🏅 Gericht des Monats: Selachsfilet Bordelaise 🐟
Die Berlin Cosmopolitan Cookery wurde 2012 als schuleigene Küche der Berlin Cosmopolitan School gegründet und kocht jeden Tag frisch und hochwertig für mittlerweile fast 1000 Tischgäste.
Unsere Tischgäste
Die Küche stellt sich jeden Tag der Herausforderung, passend für Kindergartenkinder, Grundschulkinder, Gymnasiasten und Erwachsene schmackhafte Gerichte zuzubereiten, und dabei kulturelle und gesundheitsbedingte Anforderungen zu berücksichtigen.
Vorteile
Durch das Kochen vor Ort entfallen Transportzeiten komplett bzw. die Warmhaltezeiten werden minimal gehalten. Die Produktionsküche der Berlin Cosmopolitan Cookery (BCFS GmbH) befindet sich in den gleichen Räumlichkeiten wie die Ausgabeküche für die Berlin Cosmopolitan School und sorgt auch so für eine frische Frühstücksverpflegung für Schüler der Sekundarstufe. Das Küchen- und Ausgabepersonal arbeiten nicht nur im Team sehr eng zusammen, sondern auch mit dem pädagogischen Personal der Schule.
“Hauptaugenmerk bleibt die gesunde und bedarfsgerechte Ernährung der Kinder und Jugendlichen in der Berlin Cosmopolitan School. Wir bauen den Anteil von nachhaltigen Bio- Zutaten in unseren Gerichten immer weiter aus.”
